恒溫油浴鍋適用于對油進行恒溫，但油的種類繁多，不同的油有不同的效果。這需要要看油的閃點溫度，有些油的閃點溫度非常低，比如石蠟油，溫度是163℃，這種的話不太適合使用油浴鍋用油。因為油浴鍋的溫度設定可達到300℃，如果油的溫度超過閃點溫度時會非常危險，甚至會引起油浴鍋著火等現象。所以在選擇油的時候需要選擇閃點溫度相對較高的油，比如棉子油，它的閃點可達到321℃。

　　恒溫油浴鍋是否可以用做水浴鍋使用呢？其實是可以的，恒溫油浴鍋的溫度范圍是室溫+5~300℃，這個范圍包含了水浴鍋的溫度范圍，所以*可以當做水浴鍋使用。恒溫油浴鍋與恒溫水浴鍋兩種的區別其實就在于溫度范圍，需要高溫恒溫的就用恒溫油浴鍋，而普通恒溫時用恒溫水浴鍋以足夠。

　　恒溫油浴鍋使用要點

　　1、本系列產品的各項技術指標出廠前均經過實際運行檢驗，如果用戶因工藝要求需采用自備的溫度計（具有一定準確度）進行測定時，以用戶的溫度計為準，如果溫控儀表顯示的數值與溫度計有差異，用戶可對溫控儀內部參數稍作調整即可滿足工藝要求。

　　2、油浴鍋使用時，必須先加水后通電，嚴禁干燒。

　　3、油浴鍋使用時，必須有可靠的接地以確保使用安全。

　　4、油位低于電熱管，不準通電使用，以免電熱管爆裂損壞。

　　5、油位也不可過高，以免溢入電器箱損壞元件。

　　6、定期檢查各接點螺絲是否松動，如有松動應加緊固，保持各電氣接點接觸良好。

　　7、在使用時請閱讀該說明書，再接通電源。

　　8、油不宜過多，以免油溢出造成實驗失敗。

　　9、在操作時請戴好防護手套，以免燙傷。

　　10、恒溫油浴鍋發生異常工作現象，應及時檢查、維修，如果不能準確判斷故障可與公司技術部門。